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横隔膜の部分で脂肪が少なく、赤身の旨味が凝縮されています。そのため、焼くとじゅわっと肉汁が溢れ出し、噛むたびに口の中に広がる肉の甘みと旨味が楽しめます。
独特な食感と上品で繊細な味わいが魅力です。
牛ホルモンは栄養価が高いことでも知られています。タンパク質や鉄分、ビタミン類が豊富に含まれており、健康志向の方にもぴったりの食材です。美味しさと栄養を同時に楽しめる点も、大きな魅力の一つです。
融点が低くあっさりした脂質のサシが特徴で、霜降り牛肉の脂の多さが気になる人でもくどくなく食べられます。 そのきめ細かい肉質と風味の良さ、上品な甘みで、多くのプロの料理人にも選ばれるところとなっています。
電子レンジで温めるだけでご自宅で本格的な焼肉がお楽しいただけます。
ご自分だけのオリジナル焼肉セットが作れる。オーダーメイド焼肉セット
食肉卸、お買い物など、お気軽にお問合せ下さい
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